Basilico Bistrot · Ibiza
La carte
Pâtes fraîches, pesto, sauces et desserts faits maison.
Entrées
Burrata, tomates cerises et pesto génois
19
Tartare de langoustines et gaspacho à l'orange
29
Tartare de thon, burrata et zeste de citron vertRecommandé
25
Salade de poulpe, crème de pommes de terre et olives taggiascheRecommandé
22
Carpaccio de bœuf classique, roquette et grana
23
Salade César
18
Laitue, poulet grillé, croûtons, copeaux de Grana Padano et émulsion au pesto
Jambon de Parme, figues et miel
22
Pâtes et risotto
Spaghetti à la sauce tomate, burrata et basilic
18
Risotto à la bisque et carpaccio de langoustines
27
Gnocchi au ragù de poisson
20
Trofie au pesto génois
19
Ravioli, sauce aux noix
20
Tagliatelle au ragù génois de bœufRecommandé
22
Ragù mijoté lentement pendant 7 heures
Plats
Filet de thon, émulsions de sésame et de vinaigre balsamique
30
Baccalà frit (morue salée), crème de patate douce et oignon croustillantRecommandé
25
Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de Grana Padano
32
Poulpe grillé, purée de pommes de terre et sauce tomate
28
Accompagnements
Épinards
9
Salade mixte ou verte
8
Pommes de terre rôties
8
Desserts maison
Mille-feuille à la crème chantilly au limoncello
11
Panna cotta au basilic et sauce au citron vertRecommandé
9
Tiramisù
9
À boire
Cocktails
Aperol Spritz
10
Prosecco, Aperol, soda
Negroni
12
Gin, vermouth, Campari
Spicy Margarita
12
Tequila, Cointreau, citron vert
Basil Smash
12
Gin, basilic, citron vert frais
Mojito
12
Rhum, citron vert, menthe, soda
Vins au verre
Sogas Mascaró Brut
8
Cava · Xarel·lo, Macabeu, Parellada
La Farra Prosecco Extra Dry
8
Glera
Gavi Girossa
8
Cortese 2024
Cascina Le Doti
8
Arneis 2023
Peramor
8
Rueda · Verdejo 2025
Pink, Alvio Pestarino
8
Rosé · Pinot Noir 2024
Aida
9
Montepulciano d'Abruzzo 2024
San Quirce Crianza
9
Tempranillo 2021
Neive Bordini
15
Barbaresco 2021
Copaboca Naxus
9
Rioja · Tempranillo 2024
Vins en bouteille
Bulles
Provetto Brut
35
Cava · Airén, Viura
Sogas Mascaró Brut Nature NV
37
Cava · Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Veuve Clicquot NV
125
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
Dom Pérignon 2017
390
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
R de Ruinart NV
175
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
Blancs · Italie
Franz Haas
50
Trentino · Pinot Grigio 2024
Villa Sparina Gavi
49
Piemonte · Cortese 2024
Petra
39
Toscana · Vermentino 2024
Gaja Rossj-Bass
205
Piemonte · Chardonnay 2024
Camporeale
38
Campania · Falanghina 2024
Feudi di San Gregorio
40
Campania · Greco di Tufo
Donnafugata Kabir
45
Sicilia · Moscato 2023
Blancs · Espagne
Pulpo
29
Rías Baixas · Albariño 2024
Peramor
32
Rueda · Verdejo 2025
Obergo
37
Somontano · Gewürztraminer 2024
Rosés
Feudo Montoni
45
Sicilia · Nerello Mascalese 2025
Ses Rotes
39
Mallorca · Callet 2025
Château d'Esclans Whispering Angel
60
Provence · Grenache, Cinsault, Rolle 2025
Rouges · Italie
Farina Valpolicella Ripasso
47
Veneto · Corvina, Rondinella, Molinara 2023
Marilisa Allegrini Brunello di Montalcino
130
Toscana · Sangiovese 2020
Franco Conterno
57
Piemonte · Barbera 2023
Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso
68
Sicilia · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2021
Rouges · Espagne
Copaboca Naxus Rioja Joven
32
Tempranillo
Valderiz
30
Ribera del Duero · Tinto Fino 2023
Vins internationaux
Alta Vista Malbec
68
Argentina · Malbec
Domaine de Chardonnay
76
Chablis · Chardonnay
Cono Sur
38
Chili · Carmenère
Tournon Mathilda (M. Chapoutier)
48
Australia · Viognier, Marsanne 2023
Casta Blanca
77
California · Chardonnay