Basilico Bistrot · Ibiza
Il menù
Pasta fresca, pesto, sughi e dolci fatti in casa.
Antipasti
Burrata con pomodorini e pesto genovese
19
Tartare di scampi con gazpacho all'arancia
29
Tartare di tonno con burrata e scorza di limeConsigliato
25
Insalata di polpo con crema di patate e olive taggiascheConsigliato
22
Carpaccio di manzo classico con rucola e grana
23
Insalata Caesar
18
Lattuga, pollo alla piastra, crostini, scaglie di Grana Padano ed emulsione al pesto
Prosciutto di Parma con fichi e miele
22
Primi
Spaghetti al pomodoro con burrata e basilico
18
Risotto alla bisque con carpaccio di scampi
27
Gnocchi al ragù di pesce
20
Trofie al pesto genovese
19
Ravioli alla salsa di noci
20
Tagliatelle al ragù genovese di manzoConsigliato
22
Ragù cotto 7 ore
Secondi
Filetto di tonno con emulsioni al sesamo e all'aceto balsamico
30
Baccalà fritto con crema di patate dolci e cipolla croccanteConsigliato
25
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
32
Polpo alla griglia con purè di patate e salsa di pomodoro
28
Contorni
Spinaci
9
Insalata mista o verde
8
Patate al forno
8
Dolci fatti in casa
Millefoglie con crema chantilly al limoncello
11
Panna cotta al basilico con salsa al limeConsigliato
9
Tiramisù
9
Da bere
Cocktail
Aperol Spritz
10
Prosecco, Aperol, soda
Negroni
12
Gin, vermouth, Campari
Spicy Margarita
12
Tequila, Cointreau, lime
Basil Smash
12
Gin, basilico, lime fresco
Mojito
12
Rum, lime, menta, soda
Vini al calice
Sogas Mascaró Brut
8
Cava · Xarel·lo, Macabeu, Parellada
La Farra Prosecco Extra Dry
8
Glera
Gavi Girossa
8
Cortese 2024
Cascina Le Doti
8
Arneis 2023
Peramor
8
Rueda · Verdejo 2025
Pink, Alvio Pestarino
8
Rosato · Pinot Noir 2024
Aida
9
Montepulciano d'Abruzzo 2024
San Quirce Crianza
9
Tempranillo 2021
Neive Bordini
15
Barbaresco 2021
Copaboca Naxus
9
Rioja · Tempranillo 2024
Vini in bottiglia
Bollicine
Provetto Brut
35
Cava · Airén, Viura
Sogas Mascaró Brut Nature NV
37
Cava · Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Veuve Clicquot NV
125
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
Dom Pérignon 2017
390
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
R de Ruinart NV
175
Champagne · Chardonnay, Pinot Noir
Bianchi · Italia
Franz Haas
50
Trentino · Pinot Grigio 2024
Villa Sparina Gavi
49
Piemonte · Cortese 2024
Petra
39
Toscana · Vermentino 2024
Gaja Rossj-Bass
205
Piemonte · Chardonnay 2024
Camporeale
38
Campania · Falanghina 2024
Feudi di San Gregorio
40
Campania · Greco di Tufo
Donnafugata Kabir
45
Sicilia · Moscato 2023
Bianchi · Spagna
Pulpo
29
Rías Baixas · Albariño 2024
Peramor
32
Rueda · Verdejo 2025
Obergo
37
Somontano · Gewürztraminer 2024
Rosati
Feudo Montoni
45
Sicilia · Nerello Mascalese 2025
Ses Rotes
39
Mallorca · Callet 2025
Château d'Esclans Whispering Angel
60
Provence · Grenache, Cinsault, Rolle 2025
Rossi · Italia
Farina Valpolicella Ripasso
47
Veneto · Corvina, Rondinella, Molinara 2023
Marilisa Allegrini Brunello di Montalcino
130
Toscana · Sangiovese 2020
Franco Conterno
57
Piemonte · Barbera 2023
Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso
68
Sicilia · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 2021
Rossi · Spagna
Copaboca Naxus Rioja Joven
32
Tempranillo
Valderiz
30
Ribera del Duero · Tinto Fino 2023
Vini internazionali
Alta Vista Malbec
68
Argentina · Malbec
Domaine de Chardonnay
76
Chablis · Chardonnay
Cono Sur
38
Cile · Carmenère
Tournon Mathilda (M. Chapoutier)
48
Australia · Viognier, Marsanne 2023
Casta Blanca
77
California · Chardonnay